Crema de algas: Comprar algas en alguna dietética o venta china, remojarlas en agua durante una hora, echar el agua con las algas al sartén sin aceite, echarle claras de huevo (reservando las yemas en un lugar limpio). Revolver hasta que estén blancas las claras, apagar el fuego y agregar las yemas.
Hervido de verduras: hervir al vapor papas bien lavadas y cepilladas (no peladas) y servir bañadas en la crema de algas.
Acompañar de alguna ensalada cruda (siempre agregar vegetales crudos a la comida, para mantener la alcalinidad y no elevar el ph del organismo). En este caso, fue de tomate y lechuga.
El Canciller cabernet 2010 quedó bárbaro, por la combinación con la yema de huevo de matiz grasoso.
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