Tarta chata de berenjenas

Relleno: 1 cebolla y 2 berenjenas rehogadas en poquito aceite de oliva. En crudo, 3 dientes de ajo un poquito de pimientos y aceitunas negras en conserva de oliva, 2 cditas de germen de trigo, 1/2 puñado de pasas de uvas.

Para armarla, precalenté el horno (bien fuerte), esparcí la masa (comprada) sobre una tartera aceitada y con unas semillas de lino desparramadas, agregué el relleno, (acá tiene además unos pocos fideitos de ayer) y algo de queso. La cociné media hora aprox.  

Jurel-suey

Arroz (sería mejor integral) con morrones y cebollas rehogados en aceite de oliva, queso cremoso

Ensalada de repollo cortado bien finito (ahorrando para la multiprocesadora) y tomates (se los puede pelar dejándolos 20 segundos en agua hirviendo y quitando la cáscara bajo el chorro de la canilla).

Calabazas hervidas (vapor mejor) aderezadas con mostaza y trozos de jurel.

Zuchinis picudos

Zuchini al vapor recortado en piquitos con aceto balsámico.

Milanesa de cerdo y/o de hígado con manto de morrón (previamente quemado y pelado) y poco queso derretido.

3 cucharadas en cocido de fideos tirabuzón al dente con ají triturado y aceite de oliva.

Huevo frito con orégano.

Almuerzo Colorido

Hamburguesa de pollo al teflón (de Piccioni que no tienen nada de grasa!!) con poquito queso.

Papas con cáscara y zanahoria en rueditas cocidas al vapor y decoradas con morrones y aceitunas negras en aceite de oliva.

Cebolla rehogada con poquito aceite de oliva como acompañamiento.

Ensalada de tomate y huevo. (con poquito aceite de oliva, aceto balsámico y  poca sal)