Implementación del proyecto (emancipación de la comida)

Si bajar de peso y permanecer saludable y contenta fuera una carrera universitaria... o un libro con teoría y práctica... ¿cómo la organizaría?

(no sé, la respuesta es no sé en qué orden priorizar los desafíos)

Primer capítulo 

El registro de comidas: Tiene un impacto de intentar hacer bien, ya que estoy registrando (encima le metí onda, fotitos app del celular,etc.)

Segundo capítulo
Medir el agua. Todos sabemos de los dos litros al día, pero si no medimos, no tomamos. No es vagancia, no nos alcanza el tiempo ni la atención.
Tercer capítulo

Hacer 4 comidas y no comer fuera de ellas a  no ser por una colación (fruta; las barritas de cereales y turrones son una mentira o a lo sumo pueden cubrir una emergencia o situación incómoda, pero no son muucho mejores que un criollito)

La forma de la comida: Encontré una endocrinóloga que cobraba carísimo y no atendía por obra social, que por 1500 pesos de 2017 me dio este papelito, es infalible. Por supuesto, lo que esta entrada busca es saber cuáles con las condiciones emocionales para poder implementar dicha infalibilidad...

Cuarto capítulo
Verificar que vamos bien al baño. Creo que esto viene vinculado con tomar suficiente agua, pero puede venir bien reforzar con ciruelas en remojo.

Capítulos difíciles:

• Los momentos de ansiedad: tener zanahoria cortada en la heladera, decía una psicóloga mía (juaaaaa)
• Los eventos sociales: superar el miedo a decir estupideces mientras uno presencia la enorme cantidad de estupideces que dicen los demás, no es fácil, pero debe haber, existir, un pensamiento que a uno le permita creer que ponerse a comer no es la mejor opción.
• Los reproches (directos o encubiertos) de la madre. 
• El halo implacable de burbuja que rodea al marido mientras hacemos tareas domésticas.
• El llanto inconsolable de los bebés.
• (ja, y ni llegué  a lo laboral)

parientes diabéticos y embarazo

A algunas chicas, nos preocupa el peso, a las chicas con parientes diabéticos, nos preocupa apenas más; lo que sí tenemos más, es un conjunto de costumbres increíblemente golosas, heredadas y reafirmadas con la práctica.
Además algunos diabéticos asocian el sentimiento de felicidad al del azúcar alta, y yo creo que eso también se aprende.
Somos familias que mostramos el afecto sirviendo comida, y nos mostramos afecto a nosotros mismos, con comida. Si algo nos salió bien con esfuerzo, sentimos que nos merecemos un helado, si nos juntamos con alguien que queremos, nos tomamos una cerveza.
Lo interesante es que si estamos mal, hemos de comer para que la situación sea más llevadera, y si estamos colapsados por la vida, creemos que es imposible enfrentarla sin una cucharada de dulce de leche.
Con el agravante de que si nos empezamos a sentir gordos, la cosa empeora, porque comer viene a ser lo único que apreciamos como placer.
No somos tontos, sabemos que comer en exceso engorda,  y ya hemos visto a otros gordos comiendo demás y nos dio vergüenza ajena, entonces.... comemos a escondidas.

Bueno, la cosa es que hay que ver cómo se sale de una familia de diabéticos, o bien, cómo tiene uno la decencia de no legarles a los hijos las mismas idioteces que a uno le dejaron.

Primer análisis: El embarazo

En el embarazo 2 subí de 75 a 84.6 pero después de que nació mi beba, bajé cada dia unos 700 gr. hasta llegar a 77.1. Genial! hasta el dia 11 que en vez de bajar estaba en 79.2. Hoy, a los 42 días, amamantando y todo, sigo en 79.3.
 En el primer embarazo, también llegué a 84 pero desde los 67 (65 porque me había puesto a dieta) a 84, pero bajé hasta 71 en los primeros 13-14 días... 1 Kg por día aprox, sin embargo, me termine  estabilizando en 73-75, por lo tanto, decidí empezar un plan de alimentacion.
Es decir, que en dos embarazos, subí 12 Kg, sin contar los 2 que bajé antes de quedar. 

El 29 de agosto, intenté empezar un registro de comidas, pero acá en el blog es complicado.

diferencia entre el primer y el segundo embarazo

En el primero.el.peso final fue 84kg. y baje casi espontaneamente hasta 70.2 en los.primeros.15 dias. habia arrancado el.embarazo con 65 kg que habia logrado bajar de.los 67 kg que.tenia por.habituales.
Ahora en ese.mismo tiempo baje hasta 77.2 o sea la mitad pero habia arrancado el embarazo con 73 . osea.que en.ambos casos baje en15 dias hasta tres o cuatro kg arriba de mi peso inicial. tambien habia logrado bajar 2 kg de.los 75 que traia como habituales.
hoy pese 77.7. Estoy en.plena.lactancia pero.me.estaria faltando un poco de actividad fisica.

Torta frutal de algarroba

Ingredientes
 3/4 taza de harina de algarroba
1taza y 1/4 de harina común
2 cditas de polvo hornear
1/2 de bica
una pizca sal
1 taza azúcar mascabo
50 gr manteca
1/4 taza de aceite neutro de girasol
2 bananas
3/4 naranja jugosa (sin cáscara, solo el jugo y un poco del hollejo)
1/4 taza frutilla
3 huevos buenos (sin son chicos o medio líquidos, uno más)

Procedimiento
Precalentar el horno bien bajito (180º).
Enmantecar y enharinar el molde de 24 cm, ponerlo en la heladera.

Colocar tamizados en un bol los ingredientes "harinosos" (harina común, harina de algarroba, polvo de hornear, bicarbonato y pizca de sal) y mezclarlos en seco.

Poner a licuar las frutas, la manteca y el aceite, el azúcar y los huevos de a uno mientras licua.

En un bol grande ir mezclando lo licuado con los "harinosos" empezando por éstos y también terminando con ellos (creo que esto es un mito, aclaro).

Colocar en el molde enmantecado frío y al horno por unos 50 minutos o una hora dependiendo de la intensidad real del horno. A partir de los 40 minutos se puede abrir suavemente el horno y pinchar la torta con un cuchillo, si sale limpio, ya está.

Se puede glasear al final o echarle arriba lo que pinte.

Primera semana cumplida!

Albañiles sin Toc

Hoy pasamos 8 ó 9 horas volteando paredes y cielorrasos... y sí, con tanto gasto energético parece más difícil sintomatizar...
Desayuné

•  1 banana

Almuerzo

• unos 10 criollitos

(no comí pastelitos que también había, me llama la atención que la gente se da poco cuenta de que uno no come, siendo que habitualmente como mucho por compromiso, porque parece que es lo que hay que hacer)
merienda

• 3 paquetes de girasol
• 1 porción de torta casera

 hecha por la hija de un compañero de equipo... no tenía compromiso real... creo que me pesó que fuera a sobrar y sentirse mal, cosa que no iba a pasar... fue medio mal tomada la decisión... no haber almorzado capaz que no ayudó a pensar.
Cena
3 porciones de tarta, puré de palta con galletitas paseo.

Síntomas del toc:

1. Sólo un momento al manejar, la vocecita... "Boludo..." que suele ser el inicio de una charla imaginaria. Me sorprende ahora que lo vengo escribiendo, que tantas veces comience igual el síntoma. Yo sabía que eran medio repetitivas las charlas, pero me sorprende un poco que tanto.

Toc y azú...

Tercer día de delirio antitoc...
Desayuné:

• 1banana
• 1 compotera de arroz con porotos colorados

con la excusa de tomar el antiparasitario (también los oxiuros tienen fama de generar ansiedad)
A media mañana:

• 1 porción de torta casera de almendras 

(sí con azúcar convencional) es cierto que no pude decir que no, pero si lo hubiera pensado y decidido con tiempo tampoco hubiera dicho que no.
Un profe hizo torta casera para llevarle a los alumnos a una clase pública en el marco del paro de docentes... además se levantó a las 5 am para cumplir horas del trabajo y poder realizar esa actividad... y llovió... y los estudiantes fueron igual, porque lo quieren... no quiero decirle que no a esa gente... hay otro montón de momentos para saber decir que no..."para tener un sí firme, hay que saber decir que no" y hoy estuvo bien decirle sí a esa invitación.
De todas formas fue muy loco que la torta sea el toque de magia a un encuentro precioso, de acción política, de compromiso, de exposición y de cariño. En lugar de andar persiguiendo la torta, como hubiera hecho otras veces, viví más plenamente el encuentro y el contacto con la gente.
Almorcé

• Puré de papas.
• arroz con porotos.
• otra banana (claramente mi fuente principal de azúcar en este tiempo de transición)
• 1 empanada de verdura

Merendé:

• 1 yogurt casero

más tarde me comí

• dos triángulos de sandwiches de miga de queso y jamón crudo

1 coca ligth (creo que son tóxicas, me dieron ganas, pero está bueno ser conscientes del alto grado de sodio y concentración de químicos)
Las tres clases de hoy, la pública la de secundaria y la del terciario, me llenaron de vida. Es increíble la fuerza que tiene el aula para que uno se sienta bien, no sé si el trabajo en equipo con adolescentes estimulará la segregación de serotonina (la que se despelota y ocasiona el TOC).
La cena:

• 1 empanada y dos porciones de pizza chata.
• 1 té con una cucharada de miel. (permitida, la gresca es con la sacarosa and company) riquísimo por cierto.

 Algo más tarde,

• 1 taza chica de uvas

Síntomas del toc:

1. Mientras manejaba, al mediodía, la vocecita (mía) que dijo "alto chape": suele ser el comienzo de una conversación imaginaria, reiterativa, entre dos amigas. Una le cuenta a la otra una historia con un pibe, en la fantasía yo suelo identificarme con la que escucha. Es como una conversación canchera entre adolescentes, un tipo de charla que creo que jamás viví en mis amistades reales, tengo otro trato y otro tipo de amigas. Es como una amiga descocada ésta la "imaginaria". Sin embargo, hoy no contesté nada, no hubo charla, quedó en esas dos palabras.            Al deliberadamente cortar la "charla" tuve ocasión de pensar qué hubo antes en mi mente: encontré inseguridad acerca de lo que dije para un programa de TV muy chiquito, en el que me pareció que no estuve a la altura de las circunstanias, y en seguida, como corriendo a ese pensamiento de inseguridad, surgió éste.
2. En otro momento caminando hacia adentro de casa, tuve como una sensación física, como de calor en los brazos, que vinculé al inicio de una fantasía, pero se desactivó al toque.